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电商网站在格局上要怎-莱单设计方案方法,揭密

作者:admin 发布时间:2021-04-03

菜单设计技巧有哪些?事实上菜单设计是很考验技巧的,因为要满足顾客的心理去引导他们进行消费。今天小编就给大家分享几个菜单设计技巧,揭秘营业额翻倍的秘诀!


菜单设计技巧,揭秘营业额翻倍的秘诀!


1、合理使用色彩设计菜单


菜单设计的颜色肯定会影响顾客的选择:


(1)绿是食品的新鲜颜色,橙是食欲的颜色;


(2)黄颜色带有快乐的感觉,通常用于吸引食客的注意;


(3)红的,就会很快引起人们的注意。你可以使用“红色”引导顾客选择你真正希望他们点的菜。


2、掌握菜单图片设计的黄金三角分区


对大多数人而言,先看纸的中间,然后再看右上角,然后再转到左上角。这一位置,图片设计界称之为“金三角”。结果表明,当人们在欣赏一张照片或阅读菜单时,他们的注意力首先放在了金三角上。所以重要的信息,首先要放在这三个地方。你可以放一些有一定利润的菜品,也可以放一些受顾客欢迎的菜。


3、把普通菜肴降价,让顾客觉得你的菜肴很便宜


通常情况下,顾客在点菜时有一个习惯。即先翻阅整本菜单上有哪些菜品,重点是看菜品的价格区间,然后将其与之前消费过的餐厅同类菜品的价格进行比较,从而感知餐厅的消费价格高低。在顾客大致了解餐馆的价格之后,他们才开始点菜。


但顾客不可能将他们所见过的所有菜品价格全部复制到脑中,一一进行比价,而是会记得一些普通通有菜的价格进行比价,如许多餐馆都有醋溜土豆丝,宫保鸡丁,西红柿炒蛋等等。


因此,你可以通过降低普通菜的价格,让顾客觉得你的菜很便宜。


4、每一道菜设定两个大小份的数量


一些餐馆的产品分量较大,稍多点几道就吃不消了,所以顾客点菜时比较克制,点菜的种类比较少。此时,老板可以为部分菜品设定另一个标准,设定大小份,为顾客提供多种选择。


事实上,顾客并不清楚大份和小份的分量到底差了多少,但是看到小份的菜品比较便宜,二人以下的客人就更倾向于点小份,顺便多点几样菜尝尝。


5、菜单上有主菜和配菜


每一家餐馆都有主菜。主营产品占据着很大的市场份额,但是毛利率却常常低于平均水平。而且有些名不见经传的餐馆“小菜”,却有着超高的利润。把主菜和配菜搭配起来,尤其重要。


假如一家烤鱼店在菜单图片设计时,将烤鱼和配菜分开,顾客通常会点完烤鱼,然后到菜单上的配菜区去选择。顾客很容易忽视毛利较高的配菜,点得少或根本不点,直接影响餐厅收入。


因此,更好的菜单设计做法是,把主菜和配菜放在同一页的菜单上,主菜为主,配菜为辅,让顾客点完后随手点菜。也可以明显的文字标注,如“烤鱼伴伴”、“精品配菜”等字样提示,方便下订单。


6、菜单上有多个菜品可供选择


谁也不能说一个菜只能出现在菜单上一次。毛利高,又是热门菜,在菜单上也能多次出现。


例如菜单首页、菜单中显眼的位置、不同品类、推出的套餐,都可重复播放。这道菜曝光量大,点击率自然就会提高。


好了,今天的菜单设计技巧就分享到这里啦,希望对大家有所帮助哦!



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